เชี่ยวชาญอัตราส่วนทองคำเพื่อกาแฟโฮมบรูว์ที่สมบูรณ์แบบ

คุณเคยสงสัยไหมว่า ทําไมกาแฟที่ทําเอง ไม่ค่อยได้รสชาติที่รวยและซับซ้อนของคาเฟ่ที่คุณชอบแต่เป็นส่วนหนึ่งที่สําคัญ ที่คุณมองข้าม: อัตราส่วนของกาแฟกับน้ํา

เราคุยกับจอชัว เดล โซล ผู้อํานวยการร้านกาแฟในร้าน Level Ground Coffee Roasters เพื่อแก้ปริศนาที่อยู่เบื้องหลังการทํากาแฟที่สมบูรณ์แบบวิธี ที่ คุณ จะ ใช้ เทคนิค ที่ มี คุณสมบัติ ใน ชีวิต ประจํา วัน ได้ อย่าง นี้.

ขณะที่สัดส่วนน้ํากับกาแฟเป็นพื้นฐาน มีปัจจัยอื่น ๆ อีกหลายประการที่ส่งผลให้กาแฟดีเด่น:

ผักถั่วสด:ผักถั่วที่ปรุงใหม่ (ภายใน 2-4 สัปดาห์) ยังคงมีส่วนผสมอร่อยมากขึ้น

ความคงที่ในการบด:ผสมขนาดการบดกับวิธีการบัวของคุณ หนาสําหรับ French press กลางสําหรับ drip ดีสําหรับเอสเพรสโซ่

คุณภาพน้ําใช้น้ําที่กรองระหว่าง 90-96 °C (195-205 °F) เพื่อการสกัดที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องมีความเคือง

เทคนิคการทําเบียร์ตัวแปรหลัก เช่น ความเร็วในการเติม (สําหรับวิธีการมือ) และเวลาดอกไม้เพื่อเสริมการพัฒนารสชาติ

เมื่อคุ้นเคยกับพื้นฐาน ลองทดลองกับ:

การปรับอัตรา:เพิ่มน้ําสําหรับกาแฟที่อ่อนกว่า หรือลดน้ําสําหรับกาแฟที่แข็งแรงกว่า

การสํารวจถั่ว:ทดลองต้นกําเนิดที่แตกต่างกันและโปรไฟล์การทอด เพื่อค้นพบรสชาติที่ชอบ

ความคิดสร้างสรรค์เพิ่มเติมใช้ สารสํารอง นม, เครื่องเทศ, หรือ เครื่องหวาน ที่เหมาะสมกับลิ้มรสของคุณ

การเดินทางจากคนใหม่สู่คนชื่นชอบกาแฟ เริ่มต้นด้วยการเข้าใจหลักการพื้นฐานเหล่านี้คุณจะทํากาแฟคุณภาพคาเฟ่ได้อย่างต่อเนื่องในครัวของคุณเอง.