큐스: 일본 전통 찻주전자 안내

전통적 일본 방 의 종이 창문 을 통해 햇빛 이 흐르는 것 을 상상 해 보십시오. 그 방 에서 한 차 주인은 엄숙 하게 앉아 우아하게 만들어진 차 냄비 에서 에메랄드 녹색 차 를 쏟아 부고 있습니다.이것은 단순히 한 잔의 차가 아니라 문화 유산과 삶의 방식의 표현입니다.이 의식의 중심에는 일본 차 냄비, 또는 "키우수"가 있습니다.

큐수 는 무엇 입니까?

일본어에서 "kyusu"라는 용어는 일반적으로 차 냄비를 가리키지만, 가장 일반적으로 "yokode kyusu"로 알려진 측면 핸들 차 냄비를 나타냅니다. 중국에서 시작되어 나중에 일본에서 정제되었습니다.이 차 냄비는 일반적으로 세라믹 또는 화산 점토로 만들어집니다.서양의 차고와 달리 키우슈는 100~300밀리리터 정도의 용량으로 더 작습니다.비록 더 큰 버전은 여러 손님들을 위해 존재하지만.

일본인 차 냄비 의 종류

일본인 들 의 차기 는 손잡이 의 디자인 과 목적 에 따라 다양 하다.

• 요코데 큐수 (옆으로 들고 있는 차통):가장 흔한 종류, 사용 편의성 때문에 선호된다. 옆 손잡이는 사용자가 다른 손으로 덮개를 고정시킬 수 있게 해준다.
• 우시로데 큐수 (후쪽 손잡이 차통):뒤쪽에 손잡이가 있으며, 종종 센차를 위한 정식 차 의식에서 사용됩니다.
• 도빈 (배임스 핸들 티패트):크기가 더 커서 그룹에 게인마이차 또는 호지차를 제공하는 데 이상적입니다.
• 호민과 시보리다시 (수지 없는 차통):기요쿠로와 같은 섬세한 차를 위해 고안된 이 미니멀한 차병들은 낮은 양조 온도 때문에 손잡이를 빼놓습니다.
• 가이완 (Lidded Bowl):한 잔, 뚜??, 접시를 결합 한 중국 원산의 그릇, 지금은 일본 공예가들에 의해 적응.

재료: 점토 대 포르셀린

일본인 들 의 차 냄비 는 주로 두 가지 재료 로 만들어진다.

• 클레이:미네랄 이 풍부 한 비잔디 된 점토 차 냄비는 시간이 지남에 따라 차 의 맛 을 향상 시키고, 수축 을 흡수 하여 염색 을 만들어 낸다. 도코나메 와 반코 같은 지역 은 큐수 공예로 유명 하다.
• 도자기:중립적이고 흡수 하지 않는 포르셀라인은 차의 순수한 맛을 보존하여 다양한 차 종류에 다재다능하게 사용된다. 높은 열 보유력은 섬세한 차에 적합하다.

주사철 차기 (테츠키유수)

"테츠부인" (철방울) 과는 달리, 에마일로 덮인 테츠큐유는 물을 끓이지 않고 차를 끓이기 위해 설계되었습니다. 열을 유지하기 때문에 인기가 있습니다.하지만 에마일 손상 을 방지 하기 위해 조심스럽게 사용 해야 합니다..

돌봄 과 유지

적절한 보살핌은 장수함을 보장합니다.

• 매번 사용 후 뜨거운 물 로 씻어 내십시오. 차 냄비 의 자연적 인 향신료 를 보존 하기 위해 비누 를 사용하지 마십시오.
• 수분 축적 을 방지 하기 위해, 특히 콧물 을 철저 히 건조 한다.

큐수 를 선택 하는 것

차 를 구매 할 때, 차 종류 와 양조 방식 을 고려 한다. 일본 에서는 정통 의 키우수 는 종종 수공업 으로 만들어진다. 하지만 대량 생산 된 대안 이 있다. 수집가 들 에게는토코나메 야키와 같은 지역 특산물은 독특한 미네랄 혜택을 제공합니다..