استفاده از شیشه ی بوروسیلیکات به عنوان ظروف آشپزخانه ای امن در حال افزایش است

تصور کنید یک کاسه شیشه‌ای را مستقیماً از یخچال برداشته و در یک فر داغ قرار دهید. شیشه معمولی فوراً خرد می‌شود. با این حال، یک نوع شیشه وجود دارد که تحت تأثیر چنین تغییرات دمایی شدیدی قرار نمی‌گیرد - شیشه بوروسیلیکات. چه چیزی این ماده به ظاهر معمولی را آنقدر خارق‌العاده می‌کند که در آشپزخانه‌ها، آزمایشگاه‌ها و حتی کاربردهای هوافضا مورد استفاده قرار می‌گیرد؟ بیایید علم پشت این ماده قابل توجه را بررسی کنیم و اینکه چگونه از سلامت و ایمنی ما محافظت می‌کند.

همانطور که از نامش پیداست، شیشه بوروسیلیکات تری‌اکسید بور را در ترکیب خود جای می‌دهد. این اصلاح ساده، خواص استثنایی را به آن اعطا می‌کند. اجزای اصلی آن عبارتند از:

• دی‌اکسید سیلیکون: ستون فقرات شیشه، پایداری شیمیایی و مقاومت در برابر حرارت را فراهم می‌کند.
• تری‌اکسید بور: کلید مقاومت در برابر شوک حرارتی، که ضریب انبساط حرارتی شیشه را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.
• اکسید آلومینیوم: سختی و دوام را افزایش می‌دهد.
• اکسید سدیم یا پتاسیم: وضوح و عملکرد حرارتی را بهبود می‌بخشد.

این ترکیب دقیق از عناصر، ویژگی‌های منحصر به فرد شیشه بوروسیلیکات را ایجاد می‌کند.

شیشه بوروسیلیکات شهرت خود را از طریق این خواص برجسته به دست می‌آورد:

• مقاومت استثنایی در برابر شوک حرارتی: با ضریب انبساط حرارتی بسیار کم، در برابر تغییرات سریع دما بدون ترک خوردن مقاومت می‌کند و آن را برای انتقال از فر به فریزر ایده‌آل می‌کند.
• پایداری شیمیایی برتر: در برابر خوردگی ناشی از اسیدها، قلیاها و ترکیبات آلی مقاومت می‌کند و خلوص محتوا را تضمین می‌کند - که برای استفاده در آزمایشگاه حیاتی است.
• عایق الکتریکی عالی: مقاومت بالا و استحکام دی‌الکتریک، کاربردها را در الکترونیک امکان‌پذیر می‌کند.
• وضوح نوری بالا: شفافیت را با پراکندگی نور کم حفظ می‌کند، که برای ابزارهای نوری عالی است.
• دوام افزایش یافته: در برابر تنش مکانیکی و گشتاور قابل توجه مقاومت می‌کند.
• پایداری بی‌اثر: غیر قابل احتراق و از نظر زیست محیطی بی‌ضرر است.
• محدوده دمایی وسیع: از -196 درجه سانتی‌گراد تا 450 درجه سانتی‌گراد بی‌عیب و نقص عمل می‌کند.

در ظروف شیشه‌ای، بوروسیلیکات به عنوان ماده ممتاز - بادوام، از نظر شیمیایی بی‌اثر و از نظر حرارتی پایدار - است. در مقایسه با شیشه معمولی، در ایمنی و کاربردی بودن برای ظروف غذا و نوشیدنی برتری دارد.

مقاومت در برابر حرارت: شیشه بوروسیلیکات به دلیل انبساط حرارتی کم، با خیال راحت در برابر استفاده در فر و مایکروویو مقاومت می‌کند. این باعث می‌شود که برای وسایل پخت و پز و تجهیزات آزمایشگاهی عالی باشد.

ایمنی مایکروویو: مقاومت آن در برابر شوک حرارتی، امکان استفاده مکرر از مایکروویو را بدون ترک خوردن فراهم می‌کند.

ایمنی بهداشتی: کاملاً غیر سمی است، بر خلاف برخی از پلاستیک‌ها که حاوی BPA، سرب یا کادمیوم هستند، هیچ ماده شیمیایی را در غذا یا نوشیدنی آزاد نمی‌کند.

تأثیرات زیست محیطی: ساخته شده از مواد طبیعی فراوان، دوام آن ضایعات را از طریق طول عمر بیشتر در مقایسه با شیشه معمولی کاهش می‌دهد.

شیشه بوروسیلیکات از شیشه سودا-آهک معمولی در چندین جنبه کلیدی متفاوت است:

• مقاوم‌تر در برابر شوک حرارتی و تنش مکانیکی
• وزن سبک‌تر با استحکام بیشتر
• وضوح بالاتر با رنگ سبز کمتر
• محدوده تحمل دمایی وسیع‌تر

در حالی که قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است، اقلام بوروسیلیکات را در قفسه بالایی قرار دهید تا از تغییرات ناگهانی دما جلوگیری شود. اگرچه بادوام است، اما تخریب‌ناپذیر نیست - جابجایی مناسب، طول عمر را تضمین می‌کند.

• افسانه: شیشه بوروسیلیکات نشکن است. واقعیت: در حالی که بادوام‌تر است، اما همچنان می‌تواند تحت نیروی شدید شکسته شود.
• افسانه: همه انواع شیشه در برابر حرارت مقاوم هستند. واقعیت: فقط شیشه بوروسیلیکات در برابر تغییرات شدید دما مقاومت می‌کند.
• افسانه: شیشه بوروسیلیکات ارزش هزینه را ندارد. واقعیت: طول عمر و عملکرد آن سرمایه‌گذاری را توجیه می‌کند.